Rebost perfecte, El. La cuina de Miquel Barrera (La Teca, sèrie Maior) por Joan Garí i Clofent

Rebost perfecte, El. La cuina de Miquel Barrera (La Teca, sèrie Maior) por Joan Garí i Clofent

Titulo del libro : Rebost perfecte, El. La cuina de Miquel Barrera (La Teca, sèrie Maior)
Fecha de lanzamiento : October 11, 2018
Autor : Joan Garí i Clofent
Número de páginas : 144
ISBN : 8417050175
Editor : Onada Edicions SL

Rebost perfecte, El. La cuina de Miquel Barrera (La Teca, sèrie Maior) de Joan Garí i Clofent está disponible para descargar en formato PDF y EPUB. Aquí puedes acceder a millones de libros. Todos los libros disponibles para leer en línea y descargar sin necesidad de pagar más.

Joan Garí i Clofent con Rebost perfecte, El. La cuina de Miquel Barrera (La Teca, sèrie Maior)

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d?Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmics d?un territori ?el centre imaginari del qual seria la Vall d?Alba? que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu èxit: les tomates de penjar d?Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l?aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa? Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s?ha desenvolupat l?ofici de Miquel Barrera, que va merèixer ja la seua primera estrella Michelin l?any 2013 i, des d?aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.